Kawowa fascynacja

Jedna kawa jest delikatna, pachnie owocami albo czekoladą i można ją pić bez cukru. Druga jest mocna, gorzka i od razu czuć, że ma pobudzać. Skąd ta różnica?
Najczęściej chodzi o dwa rodzaje ziaren: arabikę i robustę. To właśnie one w dużej mierze decydują o tym, czy kawa będzie łagodna i aromatyczna, czy raczej mocna, gorzka i wyrazista.
Oczywiście znaczenie ma też sposób palenia, ustawienie ekspresu, temperatura wody czy ilość mleka. Wszystko zaczyna się jednak od ziaren.