Blog

Czy istnieje jeden produkt, który jest punktem wspólnym każdej branży, towarzyszy nam w każdym miejscu i w każdym aspekcie naszego życia oraz bez którego obecny świat nie może funkcjonować? Oczywiście, bez wątpienia jest to plastik. Chociaż tym mianem określamy większość tworzyw sztucznych, tak naprawdę często, pomimo identycznego wyglądu, oferują one zupełnie różne właściwości. Dzisiaj skupimy się na PET, a konkretnie na jego szerokim zastosowaniu w gastronomii i cukiernictwie. Ale po kolei.

Codziennie słyszymy o ekologii, o tym jak ważna jest troska o nasze wspólne środowisko i w jak trudnym momencie, jako społeczeństwo, obecnie się znajdujemy. Co za tym idzie, coraz więcej ludzi podąża tym śladem i szuka jak najbardziej ekologicznych wyborów w każdym aspekcie swojego życia. Branża gastronomiczna nie pozostaje w tyle i oferuje wiele rodzajów opakowań i akcesoriów, które są w 100% naturalne i biodegradowalne. Dzisiaj przyjrzymy się eko alternatywom dla tworzyw sztucznych stosowanych w pakowaniu i przechowywaniu żywności, które dla współczesnych klientów mają ogromne znaczenie. 

Są trendy, które zmieniają się co sezon, są takie, które dotyczą tylko jednej, wąskiej dziedziny, ale są też i takie, które rozpoczęły się parę lat temu, zaczęły dotyczyć praktycznie każdego aspektu naszego życia i tylko przybierają na sile. Być może to już nie tylko moda, a styl bycia? Mowa o wyborach współczesnych przedsiębiorców i konsumentów, w których możemy zauważyć trzy główne kryteria: ekologię, minimalizm i unikatowość. Wszystkie te aspekty bardzo się ze sobą łączą, ponieważ często ekologia jest minimalistyczna, minimalizm - ekologiczny, a to wszystko możemy wyróżnić poprzez personalizację.

Trudno wyobrazić sobie letnie festiwale, zimowe jarmarki, pikniki, grille czy zwykły lunch poza domem bez jednorazowych sztućców do dań na wynos. Są synonimem wygody - lekkie, trwałe, zawsze gotowe do użycia, bez konieczności mycia i czyszczenia. Jednak rodzajów sztućców sukcesywnie przybywa, a wybór najbardziej odpowiednich dla nas i dla naszego lokalu bywa czasem kłopotliwy. Przyjrzyjmy się zatem, co aktualnie oferuje rynek oraz jakie są wady i zalety poszczególnych z nich.

Dla wielu osób trwa już odliczanie do wakacji. Cieplejsze dni, dłuższe wieczory i pierwsze naprawdę słoneczne weekendy sprawiają, że coraz chętniej spędzamy czas poza domem. To również moment, w którym gastronomia zaczyna funkcjonować w nieco innym rytmie.

Popyt na jednorazowe opakowania dla gastronomii na wynos w ostatnich latach powiększył się niesłychanie. Klienci z każdym rokiem coraz chętniej wybierają właśnie taką formę spożywania posiłków i napojów. Rosnące zainteresowanie obejmuje zarówno opakowania gastronomiczne, jak i produkty takie jak kubki PET, pojemniki PP, papierowe miski jednorazowe czy pojemniki do zgrzewu na wynos.

Wielkanoc to wyjątkowy czas w roku, pełen świątecznych spotkań, tradycyjnych potraw i wzmożonego ruchu w gastronomii. Restauracje, cukiernie i cateringowe firmy stają wtedy przed wyzwaniem: jak zapakować swoje produkty w atrakcyjny i praktyczny sposób, aby przyciągnąć klientów i zwiększyć sprzedaż.

Lokale gastronomiczne to miejsca gdzie zabrudzenia powstają w zawrotnym tempie i jeszcze szybciej powinny znikać. Wszechobecny tłuszcz, osady czy przechodzący przez restauracje tłum gości potrafią narobić sporo bałaganu, więc do ich skutecznego usunięcia potrzebna jest ciężka artyleria, czyli chemia profesjonalna. Jednak środki czyszczące używane w gastronomii, oprócz tego, że muszą być silne i bardzo skuteczne, ponad wszystko muszą być bezpieczne. W trosce o wygodę pracy, bezpieczeństwo klientów i pracowników stworzyliśmy kompleksowy przewodnik, który pomoże ułatwić zaopatrzenie każdego lokalu związanego z gastronomią w profesjonalne produkty do utrzymania czystości.

Prawidłowa segregacja odpadów potrafi spędzać sen z powiek wielu z nas. Teoretycznie mamy proste zasady i kilka kolorów koszy, więc z pozoru wydawać by się mogło - nic trudnego. Niestety, po tym jak zaczniemy wczytywać się w składy opakowań z których korzystają restauracje i cateringi wydając jedzenie na wynos, sprawa może znacząco się utrudnić. Do prawidłowego postępowania z różnymi produktami niezbędne jest poznanie symboli, które na nich się znajdują, bo one wyjaśniają bardzo wiele.

W ostatnich latach branża z opakowaniami i akcesoriami dla gastronomii przechodzi niemałą rewolucję. Znane i używane od lat plastiki za sprawą coraz większej świadomości konsumentów, chęci zatroszczenia się o środowisko i przepisów, które regulują te kwestie przechodzą do lamusa. Ta zmiana nie omija także słomek do napojów, a jeśli coś zostaje wyparte, musi zostać zastąpione, bo wcale nie chodzi o to, żeby z rurek całkowicie zrezygnować. Tu z pomocą przyszedł papier, a konkretnie papierowe rurki do picia.

O papierze w kontekście wyboru różnorakich opakowań czy akcesoriów do gastronomii pisaliśmy już kilkukrotnie, jednak zawsze był on opcją jedną z wielu, a jest to surowiec, który zdecydowanie zasługuje na większą uwagę. O jego mocnych i słabszych stronach można powiedzieć dużo szerzej i dzisiaj to zrobimy. Prześwietlimy go wzdłuż i wszerz, aby po lekturze tego tekstu nie pozostawić żadnych wątpliwości gdzie i dlaczego papier w gastronomii to świetny wybór.

Papierowe torby cateringowe - temat z pozoru banalny, ale nic bardziej mylnego. To pierwsza rzecz, którą klient widzi podczas odbioru swojego zamówienia i jest to również najbardziej widoczny element, który podróżuje z klientem przez całe miasto, aż dostarczy swój posiłek do docelowego miejsca. A jak wiemy, dobre, pierwsze wrażenie można zrobić tylko raz, więc mimo że torby gastronomiczne to produkty niezwykle proste, warto poświęcić trochę czasu na wybór tych najbardziej odpowiednich.

Są dni w roku, na które czekamy z wyjątkowym entuzjazmem i niezwykle niecierpliwie. Jedną z takich okazji niewątpliwie jest Tłusty Czwartek! To dzień, który kończy karnawał i niejedną noworoczną dietę. :) Święto prawdziwych łasuchów, w które nadprogramowe kalorie nie istnieją. Dzień niezwykle mocno zakorzeniony w naszej kulturze od setek lat i z wielką chęcią obchodzony jak Polska długa i szeroka. Na stołach królują pączki, oponki, faworki i donuty w niezliczonych smakach.

W gastronomii nie ma miejsca na przypadkowe i niesprawdzone produkty. Każdy element wyposażenia baru, restauracji czy food trucka musi spełniać szereg rygorystycznych wymagań. Nie inaczej jest w przypadku opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Norm i przepisów, które muszą zostać spełnione jest naprawdę mnóstwo. Jako, że na opakowaniach znamy się najlepiej, postanowiliśmy stworzyć jasny i prosty przewodnik o tym jakie musi być opakowanie stosowane w gastronomii i cukiernictwie w 2026 roku.

Opakowania do żywności to temat rzeka. Rynek już pęka w szwach od ilości wariantów, a co rusz powstają nowe, innowacyjne pomysły w jaki jeszcze sposób można bezpiecznie, ekologicznie i trwale zapakować posiłek na wynos. Wybierając najlepsze pojemniki dla siebie kierujemy się ich zewnętrznym wyglądem i właściwościami. O ile wygląd bez problemu możemy ocenić sami, to skąd wziąć rzetelne informacje na temat poszczególnych surowców i ich cech szczególnych? Już spieszymy z pomocą!

Kawa - dla jednych zwykły napój, dla innych niczym czarodziejki eliksir. Stawia na nogi, zachęca do działania, umila towarzyskie pogawędki, czy wytrwale towarzyszy w trudach codziennej pracy. Zdecydowana większość z nas nie wyobraża sobie bez niej poranka, a jej zapach potrafi przywołać najpiękniejsze skojarzenia i wspomnienia. Chociaż nie każdy z nas na hasło KAWA pomyśli o tym samym, bo wariantów jest całe mnóstwo.